Superviseur(e) de la restauration

Description

Le restaurant La Belle Province de Mont-Laurier est à la recherche d’un(e) superviseur(e) des services alimentaires pour rejoindre son équipe.

La personne retenue sera responsable de superviser, de diriger et de coordonner les activités quotidiennes du personnel chargé de la préparation et du service des aliments. Elle veillera au bon fonctionnement des opérations, au respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaires, à la qualité des produits ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle.

Elle participera également à la gestion des horaires, à la répartition des tâches, à la formation des employés et au maintien d’un environnement de travail efficace, organisé et accueillant.

Responsabilités principales

• Superviser, coordonner et établir les horaires de travail du personnel chargé de la préparation et du service des aliments.

• Répartir les tâches entre les employés et veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant.

• Établir les méthodes de travail et s’assurer du respect des procédures opérationnelles.

• Évaluer les besoins en ingrédients, en denrées alimentaires et en fournitures, puis effectuer les commandes nécessaires.

• Contrôler les stocks, tenir à jour les registres d’inventaire et signaler les pertes ou les besoins de réapprovisionnement.

• Former les employés sur leurs tâches, les méthodes de préparation des aliments, l’hygiène et les normes de sécurité alimentaire.

• Surveiller la préparation et la présentation des aliments afin d’assurer leur qualité et leur conformité aux normes établies.

• Veiller au respect des règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité dans la cuisine et les aires de service.

• Assurer la qualité du service à la clientèle et intervenir pour résoudre les problèmes ou les plaintes.

• Participer, au besoin, à la sélection du personnel et à l’amélioration des procédures de travail.

• Surveiller l’efficacité du service pendant les périodes de pointe et s’assurer que les commandes sont préparées et servies dans les délais prévus.

• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et au contrôle des coûts liés aux aliments et à la main-d’œuvre.

Exigences du poste

• Posséder de 1 à 2 ans d’expérience pertinente en restauration ou en supervision des services alimentaires.

• Avoir de bonnes aptitudes en organisation, en communication et en gestion d’équipe.

• Être capable de travailler dans un environnement dynamique et de gérer plusieurs tâches simultanément.

• Connaître les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires.

How to Apply

Les personnes intéressées par ce poste sont invitées à soumettre leur candidature par courriel ou à utiliser le formulaire « Postuler » disponible sur cette page. Veuillez joindre votre CV et indiquer le titre du poste dans votre candidature. Nous remercions tous les candidats de leur intérêt envers La Belle Province de Mont-Laurier

Job Categories: Restaurant. Job Types: Full-Time. Job expires in 364 days.

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